二氧化碳的用途廣泛，是食品飲料行業(yè)中常見的氣體。它可用于碳酸飲料，或以干冰形式在食品冷鏈運輸中發(fā)揮作用，甚至能夠由酵母菌等發(fā)酵物釋放出來。

乍看之下，二氧化碳似乎人畜無害，和我們的生命活動息息相關(guān)。畢竟我們每一次呼吸都會呼出二氧化碳，植物的生存也離不開二氧化碳。二氧化碳的存在本身并不一定是個問題，但是在特定環(huán)境中二氧化碳含量卻可能達到危害水平。

二氧化碳無色無味，比空氣重，它能取代氧氣的位置，高濃度會造成窒息。在二氧化碳泄漏情況下，很容易迅速達到高濃度，尤其是在儲罐或者地窖等密閉空間中。接觸高濃度二氧化碳引起的早期癥狀包括頭暈、頭疼、意識混亂和昏迷。

食品飲料行業(yè)也的確發(fā)生過二氧化碳泄漏事件和死亡事故。如果沒有正確的檢測方法，設(shè)施中的每個人都可能處于危險中。當(dāng)人員出現(xiàn)接觸高濃度二氧化碳的癥狀時，附近的工人試圖幫忙卻成為了受害者，這樣的事情屢見不鮮。
 

個人氣體檢測儀可以持續(xù)檢測工人呼吸區(qū)的空氣，及時提醒工人正處于危險境地，從而讓他們迅速做出明智的決定。先進的氣體檢測儀不僅可以檢測出某位工人所在地空氣中的二氧化碳濃度，而且在氣體達到危險濃度時可以提醒其他位置的同伴，工作組中的某位工人正處于危險中。

可能為了節(jié)約費用或者其他原因，通常會有一個錯誤的理論：認(rèn)為檢測低氧氣濃度或者可燃氣體含量可以得出適當(dāng)?shù)亩趸己?。實際上，在氧氣傳感器發(fā)出警報前，二氧化碳含量已經(jīng)達到危險水平，而高濃度的二氧化碳有可能會被某些氣檢儀當(dāng)做可燃氣體，您會據(jù)此尋找并不存在的點火源?？上攵?，結(jié)果往往是悲劇的發(fā)生。
 

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二氧化碳在食品飲料行業(yè)中的危害很容易被忽視掉，但是要記住一點：如果現(xiàn)場可能存在高濃度的二氧化碳，那么您必須使用配置有二氧化碳傳感器的氣體檢測儀——這是保護員工和客戶安全的可靠辦法。

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